Étiquetage de l’hydromel

Informations et remarques

On entend par « hydromel » une boisson obtenue exclusivement par fermentation d’une solution de miel dans de l’eau potable. Cette dénomination est donc soumise à des règles précises de composition et d’étiquetage.

Lors de la conception d’une étiquette d’hydromel, la question des mentions obligatoires se pose souvent. Les réglementations varient d’un pays à l’autre. Vous trouverez ici les principales informations concernant l’étiquetage de l’hydromel en France. Si vous ne respectez pas ces règles, cela peut entraîner des conséquences de l’ordre juridique. C’est pourquoi nous avons résumé pour vous les informations les plus importantes.

Si l’espace disponible sur votre étiquette principale n’est pas suffisant, nous vous recommandons d’utiliser une étiquette supplémentaire au dos. Vous pouvez la coller à l’arrière de votre bouteille. Ainsi, toutes les informations importantes sont présentes sans nuire au design de votre étiquette d’hydromel personnalisée.

Mentions obligatoires :

1. Dénomination de la denrée alimentaire (par exemple : hydromel)

2. Nom ou raison sociale et adresse de l’exploitant du secteur alimentaire responsable (établi dans l’UE)

3. Ingrédients : eau, miel, levures.

4. Numéro de lot (à des fins de traçabilité)

5. Mention des allergènes, le cas échéant (par ex. : « Contient des sulfites »)

6. Titre alcoométrique volumique acquis (exprimé en % vol)

7. Quantité nette (par exemple : 75 cL, 50 cL, …)

8. Message sanitaire relatif à la consommation d’alcool pendant la grossesse 
Pictogramme officiel ou message d’avertissement équivalent

9. Date de durabilité minimale, uniquement si elle est applicable
(généralement requise pour les boissons alcoolisées titrant moins de 10 % vol.)

En vertu du règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, les boissons alcoolisées titrant plus de 1,2 % vol sont exemptées de l’obligation de déclaration nutritionnelle prévue par ce règlement.

Par conséquent, à moins que le producteur ne choisisse volontairement de fournir des informations nutritionnelles ou qu’une réglementation spécifique applicable au produit ne l’exige, aucun tableau nutritionnel n’est en principe requis sur l’étiquette.

Informations recommandées :

  • Suggestion de dégustation : par exemple, servir entre 12 et 14 °C
  • Conseils de conservation : la mention « À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière » peut être indiquée si elle est adaptée au produit.
  • Millésime
  • Déclaration nutritionnelle : pour les boissons titrant plus de 1,2 % vol, la déclaration nutritionnelle n’est en principe pas obligatoire. Elle peut toutefois être fournie volontairement.
  • Date de durabilité minimale (DDM) : elle n’est pas requise pour les boissons titrant 10 % vol ou plus. Pour un hydromel titrant moins de 10 % vol, une DDM peut être requise.
  • Avertissements et conseils pour une consommation responsable : des messages de prévention supplémentaires peuvent être ajoutés volontairement, par exemple des recommandations en faveur d’une consommation responsable d’alcool. Ils ne remplacent toutefois pas le message sanitaire obligatoire relatif à la consommation d’alcool pendant la grossesse.
  • Labels bio : apposer le logo bio uniquement si le produit est certifié conformément à la réglementation applicable.

Exigences générales :

  • Lisibilité : toutes les mentions obligatoires doivent être facilement visibles, clairement lisibles et, le cas échéant, indélébiles. Elles doivent se détacher nettement de l’arrière-plan de l’étiquette.
  • Champ visuel : la dénomination de la denrée, la quantité nette et le titre alcoométrique volumique acquis doivent figurer dans le même champ visuel.
  • Taille minimale des caractères : la hauteur de x doit être d’au moins 1,2 mm. Pour les emballages ou récipients dont la face la plus grande présente une surface inférieure à 80 cm², cette hauteur minimale est ramenée à 0,9 mm.

❗ Attention

En tant qu’imprimeur d’étiquettes, nous ne sommes pas responsables des informations que vous fournissez : il vous appartient de vérifier leur conformité. Vérifiez vous-même quelles mentions sont obligatoires pour votre produit. Notez que certaines dénominations nécessitent des analyses en laboratoire, dont les justificatifs peuvent être exigés en cas de contrôle. Nous déclinons toute responsabilité quant à l’exactitude, à l’exhaustivité et à la mise à jour des informations fournies.